Säuglingsbotulismus – Keinen Honig für Babys

Säuglingsbotulismus ist eine seltene Erkrankungen, mit der sich Babys vor dem 1. Geburtstag infizieren können. Auslöser ist das Bakterium Clostridium Botulinum. Dieser Erreger bildet ein Toxin (Gift) aus, was Lähmungen hervorruft und bis zum Atem- oder Herzstillstand führen kann. Was hat Honig mit Säuglingsbotulismus zu tun? Im Honig können Sporen des…

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